卤味花生米的做法(饭店卖的卤水花生为啥好吃？其实技巧都在这里，配料调料一看就懂)

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花生是我们日常生活中十分常见的一样食材，便宜又常见，做法也多种多样，可生吃，也可炒菜或水煮等等，营养价值非常高，深受人们的喜爱，早已成为餐桌上的一道美味佳肴。

而卤水花生更是成为了一道清脆可口的下酒小菜，外面卖的有很多，但是没有自己做的卫生干净。

今天就给大家分享这道卤水花生的详细做法，既好吃又健康，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备新鲜的带皮花生一斤左右，放入盆中，搓洗干净以后，放入另一个盆中备用。

生姜一小块切成姜片，放入小盆中。

大葱一段切成马蹄片，和生姜放在一起，再抓入几粒八角，红干椒和花椒备用。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

锅内添入适量清水，开大火把水烧开，倒入葱姜和大料。

等水烧开后，倒入花生，加入食盐10克，白糖1克，煮两分钟以后关火。

再倒入小锅中，开小火炖煮45分钟，使花生更加入味。

45分钟过后，捞出煮好的花生，装入盘中，最后再放上一朵香菜用来点缀，即可上桌食用。

好了，这道简单美味的卤水花生就做好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：带皮花生，大葱，生姜，红干椒，花椒，八角

调料：食用，白糖

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